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馃是什么意思馃的拼音笔画怎么读诗词古文网

2025-05-05 15:45:57
泉源:

中国小康网

作者:

陈珍、陈则生

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手机审查

黑龙江东北网记者陈兴根报道

馃的读音剖析与民俗文化探秘|

在中华饮食文化长河中,"馃"字承载着奇异的民俗影象。这个看似简朴的汉字,既包括着北方面食的烟火气,又凝聚着南方稻作文明的智慧结晶。本文将从字形演变、地区差别、制作工艺三个维度,为您揭开"馃"字背后的文化密码。


一、汉字"馃"的规范解读

"馃"字标准读音为guǒ(ㄍㄨㄛˇ),属左右结构形声字,食字旁表意,果字表声。按《现代汉语辞书》释义,特指油炸面食或米制糕饼。其繁体写法为"餜",康熙字典收录该字时标注为"古火切",总笔画数达14画:食部9画(饣简化为3画),果部8画,需注重笔顺中"饣"先写短撇,再写横钩,竖提。


二、南北馃食的文化图谱

  • 北方面馃:黄河流域的岁时印记
  • 在晋冀鲁豫地区,馃子特指油炸面点。山东菏泽的糖糕馃用发面裹红糖,炸至金黄;河北邢台的馓子馃细如发丝,可生涯月余。这些食物常见于婚庆"下茶"仪式,男方需带八色馃品,取"四平八稳"之意。

  • 江南米粿:稻作文明的细腻泛起
  • 《齐民要术》纪录的"膏环"即早期米粿,温州松糕需经三蒸三晾,米浆发酵爆发的微酸暗合"阴阳协调"之道。浙南"清明粿"必用鼠曲草汁染绿,既增添清香,又应"咬春"节俗。


    三、制作武艺中的文化密码

    客家艾粄考究"三熟"工艺:熟米磨浆、熟艾入色、熟手成型。闽西地区打糍粑需壮年男子轮替捶打,象征族群凝聚力。湘西傩戏面具常以糯米粿为祭品,暗合"以柔克刚"的巫傩文化。

    从甲骨文的"果"字到今日琳琅满目的馃食,这个穿越三千年的汉字仍在灶台间续写传奇。它不但是果腹之物,更是中国人敬天法祖的情绪载体,在蒸汽升腾中传承着永不褪色的文化影象。-

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    责编:陈国平

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